Stern- und Haubenkoch Stefan Glantschnig verwöhnt Sie bei uns im Neusacherhof auf verschiedensten kulinarischen Erlebnissen. Im Wirtshaus gibt es traditionelle Küche, die für jeden Geschamck etwas zu bieten hat. Im Fine Dining Lokal, Rouge Noir, gibt es ein exklusives Geschmackserlebnis mit 12-Gängen. Und im Bootshaus wird im Sommer 2025 unter dem Motto "Risotto, Pasta & Amore" genossen. Alle Lokale sind auch für externe Gäste zugänglich.
Klassische Wirtshausküche im Wirtshaus
Pasta, Risotto und Amore im Bootshaus
Sterneküche im Rouge Noir
Koch aus Leidenschaft, Gastgeber mit Vision
Nach vielen Jahren in renommierten Küchen im In- und Ausland, bringt er seit 2022 seine Erfahrung, seine Haltung und seine Handschrift in den Neusacherhof am Weissensee. Sein Stil? Reduziert, klar, mutig. Regionale Zutaten, ehrliches Handwerk und eine tiefe Wertschätzung gegenüber der Natur prägen seine Küche. Dabei scheut er sich nicht vor modernen Techniken – solange sie dem Geschmack dienen. 2025 wurde seine Arbeit mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet. (Restaurant Rouge Noir) Ein Meilenstein, der seine kompromisslose Qualität und kreative Klarheit würdigt. Auch das Wirtshaus trägt drei Hauben – ein Ort, an dem Genuss, Gastlichkeit und Bodenhaftung aufeinandertreffen. Seit Sommer 2023 bespielt Stefan zusätzlich das Bootshaus direkt am Weissensee – ein Kleinod für entspannte Kulinarik am Wasser.
Ruhe, Präzision und ein echtes Gespür für das Wesentliche.
Stefan Glantschnig kocht nicht, um zu beeindrucken. Sondern um zu berühren.
